2007年2月28日 星期三

【日式】二訪澄江。記食




澄江創意懷石料理
ADD:台北市忠孝東路四段172號(神旺大飯店四樓)
TEL:02-2772-2121
前次食記:澄江創意懷石料(上) (下)


這次,因為有人作陪,終於,一圓再來澄江~
個人飲食習慣,吃完甜食一定要吃鹹食,平衡一下
只見菜上桌後,很有耐心的,讓我一一拍完
席間發現,Sunny的細嚼慢嚥,和我的狼吞唬嚥根本就是個反比XD
小太陽吃飯還挺慢的咧~~


【鮮蘆荀手捲】Sunny說好吃~~我吃過我了~






【什錦生魚片握壽司】
送上來的時候很驚豔,魚片很豪邁的覆在醋飯上,漂亮的擺放在長型餐盤裏~
除了第一個和最後一個不怎好吃外,其他的都很讚!



【蔬菜水果沙拉】和風醬還是一樣的好吃!



【季節鹽烤紅喉魚】



【上等美國牛肉鐵板燒】NT$1380


選肋眼,兩面煎烤至5分,肉質鮮嫩,味道沒話說~比12級的松阪牛好太多了~~~~









鏘~這是什麼呢~



【加納魚味噌湯】



等了差不多快15分鐘,侍者才出來跟我說,我點的湯因為廚師蒸煮出來的味道不甚滿意
所以廚師重新幫我蒸煮了一份,怕我們等太久,免費送了這道菜給我們吃~免費的唷~~哇哈哈哈~

【雪場蟹水雲醋】






在等待的同時,今天剛好飯店有很多場宴會,光是這個碗型的菜
吧台裏的師傅就連做了約有40碗之多~~數量真是驚人!



鏘鏘鏘~~~我的湯上來囉~~造型很特別吧~~



【松茸海鮮瓷瓶蒸】有三層哦~中間的是沾醬~



嚐嚐味道;嗯~~~就是一個美味!



吃完飯,照例是要來份甜點做為END.....
甜點:看了讓人沒有想吃的木瓜和芝麻豆腐









批A思:今天的開車運不佳,改日再說!

【台北】貓薄荷 Catmints




貓薄荷  http://www.catmints.com.tw
ADD:台北市羅斯福路二段101巷9號
TEL:02-8369-1271
TIME:周二~周六AM12:00~21:30;周日至18:30;假日早午餐M9:30~12:00


2007年2月23日 星期五

【鐵板燒】Hana錵。生日饗宴




Hana 錵鐵板燒  http://www.twinpeak.com.tw/home.html
ADD:台北市中山區農安街32號2樓
TEL:02-2596-7204;02-2595-5880
TIME:AM11:00~2:30;PM5:00~11:00


今天。我生日!生日當然要吃。好。料,原先是要去夏慕尼鐵板燒,因為壽星有9折優惠咩~
但是靜日前推薦我這家開了有28年的【HANA錵】,愛吃肉的她對這裏的牛肉是讚不絕口
還跟我說,想再來嚐第二次!那。生日,就~獻給HANA吧~(名字還不錯聽 ^^)
可惜,今天坐的位子燈光欠佳、照相技術差,看起來不好吃的話,看倌。就~將就點吧



用餐的環境不錯,從入口處到室內,到處都是裝飾櫻花~看了心情就很好!



看著客人絡繹不絕~不斷的湧進來,好不好吃,我想~見人見智囉~
來的客人可以先坐在左側的咖啡廳等侯帶位,吃完飯也會被請到這裏用甜點
週一到週六晚間8:30~10:00還有現場鋼琴演奏,挺不賴的,不過我在那之前就用完餐了



大廳後方兩個大型酒櫃,陳列不少好酒,可以喝;要錢!



右側入口處~~裏面滿滿的都是人。人。人!




和一般鐵板燒餐廳不同的是,這裏有分外場和包廂~
外場就是一大堆人(約12~14人一桌),包廂可容納8人、10人、12人不等
今天坐的是8人小包廂~





今天操刀的主廚~和客人的互動很好~喜歡聊天~~
看我在拍照,還會把食材拿到我面前拍,哈~
好啦,廢話太多,上菜了啦~~




沾醬:千島、黃芥茉和蒜醬
除了千島,其他的都用不太到(是我沒用!)



首先上來的是和王品一樣的蔬果條~~蠻脆的,紅蘿蔔吃起來不會有怪味,有處理過吧~





普通的餐前麵包和南瓜湯,湯是四選一,點山藥湯要再酌收150元~~



生煎龍蝦~~(龍蝦之垂死之舞~)應該不會恐怖啦~至少入到嘴裏是熟的!
看龍蝦如何在死前告白~伸出它那又細又長的觸角~向上帝告解~阿門!



龍蝦啊~龍蝦~~能被我吃到肚子裏是你的福氣~~安息吧~~
新鮮現剖,馬上放到鐵板~活生生給它燙熟熟~肉質鮮美沒話說~滿足啊!



這道叫什麼,忘了~就是海帶+蕃茄上的蛋+大干貝
干貝還挺大的~~約5X5左右大小~不過煎了一會兒~馬上就縮小了~



時令鮮魚,這道鱈魚好吃,很香~~合我的味口~~



主菜上場前的好伴侶~~主廚說來自喜瑪拉雅山?的玫瑰岩鹽~
顏色很漂亮,邊刨邊撒上松阪牛肉上~~


鏘~鏘~鏘~主角上場【12級的松阪牛】拍的有點朦朧~~
送上來的時候,一看到這個油花,啊~心裏頓時有種不太妙的感覺~~
油花OK嗎?沒研究~好不好吃?沒吃過!



懷著不安的心情,等著主廚替我料理吧~~
問我要幾分熟~三分?太生!五分?太熟~主廚,就交給你吧!看你的功力了~
上桌煎了約30秒左右,就把松阪牛,放在一片蒜瓣上~~










肥滋滋的橫切面~~






和一般鐵板燒相反,炒豆芽是最後才上
照主廚的說法是,可以吸油解膩!這個.....也是用油炒啊~~有差別嗎???



最後,飯後一定要來份甜點,來做為完美的END~



不要問我這什麼蛋糕,每個人的幾乎都不一樣~~





今天吃的松阪牛肉套餐
一份NT$3000;明蝦換龍蝦+NT$460;外加個蒜香炒飯NT$300
以上。再加10%服務費,最後請各位自行結算~本人算數不佳~~



批A思:松阪單點一份5oz,NT$2,300


2007年2月22日 星期四

【泰式】晶湯匙主題餐廳之小聚會




SOGO復興館10樓的【晶湯匙泰式主題餐廳】價格有小貴、餐點很普通~~
這還是第一次在一個月內就連吃了兩次泰式料理,不過我覺得湄河的比較好吃哩~
過年的關係,人超多、等超久...餐後甜點還是我結完帳才送來...啊是要給我外帶嗎???
以上。不是重點~~~~
今天很高興,感謝兩位超麻吉好友(珍珍、靜)提前幫我過小生日~~
感謝珍珍陪我喝下午茶、也謝謝靜送我最愛的草莓蛋糕~我還買了芭比的春裝外套



【蝦醬空心菜】



【月亮蝦餅】



【鳳梨炒飯】還不賴



【香茅烤明蝦】看清楚、看清楚哦,這兩隻對半切的蝦,坑了我NT$460元.....只有兩隻ㄟ...Orz.....



【酸辣海鮮湯】料很多,湯很辣~~~



【甜點】差點要打包了說...



【意廬】好吃的草莓蛋糕,不甜不膩~~剩下的一半全被我尪吃光光了~~~
我還許了一個搞笑的願望,希望可以中一個800萬的樂透XD